嗨搭好~我是GinaLee!
真的好久好久沒有和大家分享文章了
(上次發文時間是2016年有在確定嗎??!!)
在疫情解封後第一個要去的國家當然是日本啦!
2023年3月去了日本東京七天六夜自由行
這次整理了去日本東京跑了哪4間酒吧
會分成上下2篇
話不多說就趕快進入主題吧!
第1間是Star Bar Ginza
Star Bar 的主理人是岸久先生於2000年開幕的老牌酒吧
入口是個很神祕地下室
(覺得不管是在台灣還是在國外要進入這種神祕入口都需要鼓起勇氣)
位在地下室又需要走下長長的階梯真的好神祕
內部裝潢非常復古
這裡沒有酒單
做的都是經典調酒和當日限定水果特調
印象中當天點的所有酒都做得很balance 不會過酸也不會過甜
雖然是前50的酒吧 但消費當天主要的客人都是日本人 很少觀光客
[小插曲]
我們喝到一半的時候店內來了通電話 不知道是發生甚麼事
自從接了電話以後店內的氣氛明顯很不一樣 bartender變得很緊繃跟煩躁
我們猜測可能是有甚麼重要的人要來嗎(?)
給我們的感覺就稍微有點想趕客人
於是我們就速喝速喝的離開
當天的消費JPY ¥14400
[Star Bar Ginza 小結]
如果想體驗純正日式風格酒吧和經典調酒的人再去就可以了
像我這種比較常喝特調的人就對這裏沒什麼特別印象
第2間是 Tender bar
Tender bar 的位置非常難找
即使用了導航到了一樓還是找不到入口在哪 (我真的在外面繞了大概10分鐘吧...)
結果它長在一間公寓的...9樓!!!超級隱密的!!!
這天原本想去bar high five 結果裡面大爆滿
(剛好那天上野秀嗣也不在店內)
所以轉戰離那邊走路大概3分鐘左右的Tender bar
tender bar 的主理人 上田和男 就是 雞尾酒聖經的作者阿阿阿
上田和男今年已經將近80歲了 現在不去更待何時QQ
這間bar是這幾間裡最安靜的 真的非常安靜
只有偶爾有客人需要點酒才會有短暫的交談聲
店內座位很少 但服務非常好(可以說是這幾間裡面服務最好的)
一進門就會將包包和外套放在置物衣架區
店內有酒單 裡面是一些上田和男參展比賽的酒款和一些經典調酒們
(對了 在這邊提一下日式酒吧大部分都有所謂的入席費 相對的也會有超好的服務)
tender bar是我們這次遇到入席費最高的 JPY ¥1000
但同時也是我們消費最多杯的酒吧 當天的總花費為 JPY ¥23430
也是我們遇到最日式的服務 (大家應該懂吧 會一直不斷互相鞠躬那種)
我們消費的當天沒有滿位 來的都是當地人而且是熟客
只能說 能親眼看到上田和男調酒真的像是在看一場show
徒弟(應該吧?)在旁邊搭配的也是天衣無縫
為甚麼80歲了還能有這麼大的力氣shake??????
力氣到底是哪來的...
但拿酒的時候手還是會小抖啦xDD
見到本人真的好尊敬他!!
對了 圖片那盤豆豆 只要一吃完或是快見底
他們就會光速的補滿盤子 非~~~~常可怕
讓我不吃都不行 不自覺手會一直拿來吃 (失控的肥子)
重點來了
這裡的酒真的沒在開玩笑的加酒精
回住宿我直接死在床上動彈不得還沒辦法吃消夜氣死
我們點了所有的經典調酒都非常有水準 口感上都偏甜 不太刻意藏酒感
打文章的時候找到那時候的tender bar的手寫單據 (欸但是可以刷卡喔是不是很衝突)
真的有夠傳統有夠愛!!
[Tender Bar 小結]
如果想一睹大師風采的絕對值得一來
阿但不要喝太多 真的會醉的!
今天先分享到這邊
下篇再來分享分別是我和旅伴的第一名愛店
有甚麼問題歡迎留言和我聊聊!!
搭下篇文章見
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